椒盐中虾是哪个地方的菜?椒盐中虾是山东省传统的汉族名菜，具体的来说是属于鲁菜系。中虾色成黄金色，外焦里嫩，味咸香美，口感更佳不用说了。不仅受到当地人的喜爱，就连很多外省的人都也非常热衷于这道菜。

椒盐中虾的做法

材料：

海虾50克、香菜20克、大葱20克、生姜20克、大蒜15克、白砂糖10克、植物油20克、椒盐15克、食盐3克、味精2克、料酒10克

做法：

1、将中虾剪去枪、须和腿，挑去头部的沙袋和脊背的沙线，用水冲净，放盆中;

2、加料酒、少许盐、味精、葱姜丝(葱姜各5克)腌渍半小时;

3、锅内植物油烧热，加中虾炸至金黄色取出;

4、锅内留底油，加葱姜蒜末(葱姜蒜各15克)炒出香味，加入炸过的中虾翻炒;

5、随即加少许盐、味精，烹入料酒，翻炒出锅时撒香菜末即成;

6、花椒盐放小碟中，随中虾一起上桌佐食。